Cambra Freda
-
OSTRA DE NORMANDÍA N3 AL NATURAL 4,5
-
OSTRA DE NORMANDIA A LA BRASA: “A LA BISCAÏNA O ROMESCO” 6
-
ANXOVA DEL CANTÀBRIC “00” 3/ud
-
GILDA DE TRIPLE SEITÓ 3
-
MOSSEGADES CRUIXENTS DE TÀRTAR DE GAMBA (2U) 11
-
OUS MIMOSA (2U) 4
-
SELECCIÓ DE FORMATGES ARTESANS CATALANS 15
-
AMANIDA RUSSA DE GAMBES AL PIL-PIL 8,5
-
FAMÓS STEAK TÀRTAR DE BABULA BAR 1937 19
-
ESQUEIXADA DE BACALLÀ 15
Fregidora
Planxa
-
CALAMAR DE POTERA FARCIT SEGONS TEMPORADA 20
-
POP AMB CANSALADA FUMADA I PARMENTIER 24
-
VIEIRES AMB ESPINACS A LA CATALANA I CREMA DE FORMATGE PAYOYO 20
-
TONYINA BLUEFIN, FOIE, DEMI-GLACE I AIRBAG DE COTNA 26
-
ESCALOPA DE FOIE, ANGUILA FUMADA I CREMA D’API-RAVE 17
-
BRIOCHE DE CUA DE BOU AMB MELMELADA DE RUIBARBRE I CREMA AGRA 16
Foc
-
TRUITA OBERTA DE BOLETS DE TEMPORADA AMB GAMBA VERMELLA 14
-
TRUITA SUCOSA DE PATATA I CEBA CARAMEL·LITZADA 8
+ SUPLEMENT DE SOBRASSADA / PERNIL IBÈRIC / PIPARRA +4
-
MANDONGUILLES AMB SÍPIA 18
-
CANELÓ DE LA IAIA 14
-
LLETONS DE VEDELLA 14
-
BACALLÀ AMB CREMÓS D’OU FERRAT I “MIGAS” 22
-
FRICANDÓ “A LA MUDA” 20
-
CAP I POTA ALFREDO 16
Acompanyaments
Brasa
-
ENCIAM A LA BRASA, VINAGRETA D’ENCURTITS, FORMATGE DE PASTOR I AVELLANES 13
-
BOTIFARRA DE PAGÈS AMB MONGETES DE SANTA PAU 12
-
MOLL DE L’OS DE VEDELLA I TÀRTAR DE TONYINA BLUEFIN 28
-
KEBAB MALPARIT 17
-
TATAKI D’ONGLET AMB MILFULLS DE PATATA 20
+ SUPLEMENT D’ESCALOPA DE FOIE FRANCÈS
-
LLOM BAIX DE VACA 400 GR 48
-
JARRET DE VEDELLA 80
-
PEIX DEL DIA DE LLOTJA S/M