Vés al contingut
Reserves
CRUSTACIS
MOL·LUSCS
PEIX
GLUTEN
OU
LACTIS
FRUITS SECS
CACAUETS
API
MOSTASSA
PEBROT
SÉSAM
SOIA
SULFITS
CAMBRA FREDA
OSTRA DE NORMANDIA N3 AL NATURAL
OSTRA DE NORMANDÍA 6 A LA BRASA: “A LA BISCAÏNA"
OSTRA DE NORMANDÍA 6 A LA BRASA: “AL ROMESCO”
ANXOVA DEL CANTÀBRIC “00”
GILDA DE TRIPLE SEITÓ
MOSSEGADES CRUIXENTS DE TÀRTAR DE GAMBA (2U)
OUS MIMOSA (2U)
SELECCIÓ DE FORMATGES ARTESANS CATALANS
AMANIDA RUSSA AMB GAMBES AL PIL-PIL
FAMÓS STEAK TÀRTAR DE BABULA BAR 1937
ESQUEIXADA DE BACALLÀ
Fregidora
"TORREZNO" MALPARIT
CROQUETA POLLASTRE
CROQUETA DE “TXANGURRO”
LES BRAVES “NO HAY MAÑANA”
OUS ESTRELLATS AMB BOTIFARRA DE PEROL I BOLETS DE TEMPORADA
Planxa
CALAMAR DE POTERA FARCIT SEGONS TEMPORADA
POP AMB CANSALADA FUMADA I PARMENTIER
VIEIRES AMB ESPINACS A LA CATALANA I CREMA DE FORMATGE PAYOYO
TONYINA BLUEFIN, FOIE, DEMI-GLACE I AIRBAG DE COTNA
ESCALOPA DE FOIE, ANGUILA FUMADA I CREMA D’API-RAVE
BRIOCHE DE CUA DE BOU AMB MELMELADA DE RUIBARBRE I CREMA AGRA
Foc
TRUITA OBERTA DE BOLETS DE TEMPORADA AMB GAMBA VERMELLA
TRUITA SUCOSA DE PATATA AMB CEBA CARAMEL·LITZADA
MANDONGUILLES AMB SÍPIA
CANELÓ DE LA IAIA
LLETONS DE VEDELLA
BACALLÀ AMB CREMÓS D’OU FERRAT I “MIGAS”
FRICANDÓ “A LA MUDA”
CAP I POTA ALFREDO
Brasa
ENCIAM A LA BRASA, VINAGRETA D’ENCURTITS, FORMATGE DE PASTOR I AVELLANES
BOTIFARRA DEL PAGÈS AMB MONGETES DE SANTA PAU
MOLL DE VACA VELLA AMB TÀRTAR DE TONYINA BLUEFIN
KEBAB MALPARIT
TATAKI D’ONGLET AMB MILFULLS DE PATATA
LLOM BAIX DE VACA 400 GR
JARRET DE VEDELLA
PEIX DE LLOTJA DEL DIA
La més xuletas del barri
XULETA DE TONYINA BLUEFIN (PARPATANA)
XULETA IBÈRICA DE BELLOTA
XULETA DE VACA VELLA MADURADA 40 DIES
Acompanyaments
PATATES FREGIDES
PARMENTIER DE PATATA
AMANIDA ROMANA
PASTANAGUES GLASSADES
ESCALIVADA CATALANA TRADICIONAL
Pa
DE MASSA MARE DE DOBLE FERMENTACIÓ
TOMÀQUET RATLLAT
MANTEGA DE CINC PEBRES
ALLIOLI
ROMESCO
Menjars de p*UTA MARE
GASTRONOMIA
EL LOCAL
CARTA
RESERVES
CONTACTE
ES
CA
EN
Calle Córsega 253, Barcelona
